Qué más les puedo decir, que Gracias a todos quienes siguen este espacio cotidianamente. Celíacos de México ha sufrido transformaciones constantes, ello por querer tener cada vez un sitio más adecuado… Lo cual ha implicado un proceso de gestión de sitios que en ocasiones están arriba y luego desaparecen…
Pero ahora, en un esfuerzo más de Celíacos de México, hemos abierto el que será ya el sitio definitivo de Celíacos de México:
Esta es la nueva dirección y allí está toda la información contenida, la cual es de tu interés… nada se ha perdido, y si algún problema hubiera es porque hay que adecuarla a las necesidades del nuevo sitio; un sitio hospedado en un servidor personal, que nos deberá reportar mejores dividensos a los Celíacos de México, porque tenemos más espacio para los rubros que requerimosy la oportunidad de poner anuncios de productos que seguramente serán necesarios para nuestra alimentación, lo cual no podíamos hacer en este blog.
Implica gastos, de dinero que no tenemos, pero que tiene como propósito mantenernos en la vanguardia informativa en México, donde siguen sin hacernos caso… Desde este foto la lucha sigue por la reivindicación de nuestros derechos, de los derechos de los .
Mucho se ha ganado, pero hace falta avanzar más.
Quiero decirles que a partir de esta fecha se cierras comentarios y entradas a este blog. Todo se irá actualizando en la nueva dirección: y allí esperamos sus comentarios, sugerencias y aportaciones.
A quienes nos han hecho el favor de ligar este blog a sus sitios o blogs respectivos, sólo les pedimos que hagan el cambio de dirección para que los interesados puedan ser direccionados adecuadamente:
No hay más que decir… recuerden que este blog quedará inactivo y aunque no desaparece, hagan de cuenta que no existe, porque las actualizaciones informativas, los comentarios, sugerencias y aportaciones, se harán en el nuevo sitio:
Ya les habíamos comentado que a Victoria Ruffo le diagnosticaron recientemente la enfermedad celíaca, una enfermedad que en México es prácticamente desconocida, pero más aún, ignorada por el sector médico del gobierno federal y estatal. Habíamos comentado que nos daba gusto saberlo, porque ello ayudaría mucho a los Celíacos de México, y se nos vino una avalancha de comentarios por haberlo planteado de esta forma. Read the rest of this entry »
Cuando de productos sin gluten se trata, los Celíacos de México nos topamos con que difícilmente hay lugares donde comprarlos. Desde que los conocimos, los marca Kvalitet nos parecieron los más recomendables, primero porque tenemos los certificados de garantía cero gluten en nuestras manos y después porque son mexicanos y muchos más accesibles que los de procedencia extranjera.
Pues recibimos con gusto la noticia que ahora circula en la red y que será de gran beneficio para los Celíacos de México y el mundo. En Génova, Italia, se ha dado a conocer que descubrieron una pastilla que bloquea el efecto tóxico del gluten en el organismo, con lo quienes padecemos la enfermedad celíaca, podríamos comer todo tipo de alimentos sin riesgo para la salud.
Pues de regreso por estos “lares”. Una noticia que la verdad me alegró, no por ella sino por los , es que Victoria Ruffo, la actriz mexicana y ahora funcionaria del gobierno de Pachuca, en el estado de Hidalgo, acaba de ser diagnosticada con la Enfermedad Celíaca, una enfermedad que, obviamente, ni ella ni la gente que la rodea conocen y ello lo podemos escuchar en el video que tenemos en la parte baja de este post.
Sabemos que éste no es un sitio en el que tratemos problemas sociales, pero sí para exponer el dolor que sentimos ante la apatía no sólo de autoridades, medios de comunicación, industriales, productores y de la sociedad en pleno, si no que además vemos como los mismos celíacos se resisten a ayudarse a sí mismos. Read the rest of this entry »
Nahuel Pérez Biscayart, que acaba de ganar la Beca Rolex por 25 mil dólares y una estadía para estudiar en Nueva York, padece la enfermedad desde hace 10 años y cuenta Read the rest of this entry »
Se habrán dado cuenta que hace ya un tiempo este sitio está prácticamente estancado. Y no es que hay perdido el interés en la Enfermedad Celíaca, finalmente soy un celíaco de muchos años y olvidarme de ello sería tanto como ignorarme a mí mismo. Read the rest of this entry »
El trabajo no ha sido fácil. Como lo he dicho en otras ocasiones insistir en los medios de comunicación ha sido mi tarea desde hace dos años para tratar de que se difunda todo lo concerniente a la Enfermedad Celíaca. Read the rest of this entry »
Los esfuerzos realizados por Celíacos de México siguen dando frutos y ahora debemos agradecer a Juan Gerardo Reyes y Consuelo Contreras, director y editor del suplemento de Salud del Diario Milenio, que nos hayan abierto un espacio para dar a conocer la Enfermedad Celíaca en México.
Ensayos clínicos confirman que el agregado de la enzima a comidas con gluten eliminaría la toxicidad del gluten y le daría a los pacientes la posibilidad de abandonar (ocasionalmente) la dieta estricta sin gluten. Read the rest of this entry »
Los alimentos aptos para celíacos aparecen en el mercado para atender a las necesidades de las personas que tienen intolerancia al gluten. Sin embargo, el uso incontrolado del término ’sin gluten’ y la ausencia de una normativa que establezca criterios de elaboración han contribuido a crear cierta confusión en aquellos consumidores cuya salud está condicionada por esta intolerancia permanente. Read the rest of this entry »
Hoy fue un día especial para los Celíacos de México y los Celíacos Argentinos. En Ambos países grupos de enfermos celíacos salieron a manifestarse frente a los legisladores para exigir que se promulgue una Ley, en la cual quede asentado que los productos industrializados deben ser etiquetados con las leyendas “Contienen Gluten” o “Libre de Gluten”, que aunque simple es fundamental para la buena conservación y seguimiento de una dieta todos quienes nos inscribimos en este gremio. Read the rest of this entry »
La celiaquía, una alteración crónica en el intestino delgado que ocasiona una intolerancia permanente al gluten, es una enfermedad que se ha convertido en un problema de salud pública, según los parámetros que establece la Organización Mundial de la Salud (OMS), ya que en la actualidad en Córdoba y también a nivel nacional se detecta un caso por cada 150 personas nacidas. Read the rest of this entry »
Un grupo de investigadores del Centro de Investigación en Alimentos y Desarrollo (CIAD), del estado norteño de Sonora en México, realizaron un estudio en año pasado para tratar de caracterizar en un grupo de enfermos celiacos su respuesta inmune de IgA a las prolaminas de panes de trigo y libre de gluten, hechos con maíz y arroz, producido sin y con tratamiento de transglutaminasa bacteriana (TGm), e identificar las prolaminas responsables. Sus conclusiones son desastrosas para el universo celíaco.
