Primero que nada quiero agradecer que sigan visitando éste que es su sitio por excelencia de los Celíacos de México, pero…
Les había informado que este blog seguirá un proceso de desaparición paulatino.
Hace una semana comencé a difundir la nueva dirección del mismo. Ha sufrido cambios y seguirá teniendo algunos mínimos, pero la información está ahí completa y si sus comentarios siguen haciéndose en este blog, en lo subsecuente perderemos el hilo de los mismos.
Hasta el día del cambio, hace una semana, los comentarios están ahí. Ha habido más, pero siguen entrando muchos al blog, lo que hace que perdamos algunos y como para Celíacos de México todos son importantes, no me gustaría que se perdieran en el camino.
Les reitero mi invitación para que se conduzcan a la nueva dirección, está mejor presentada, están corregidos muchos errores que, como principiante en esto de la web, he ido cometiendo. Tienen un mejor orden y una mejor catalogación de las notas en cuestión e irán viendo lo más importante y destacado de la información para los celíacos.
Esta es la segunda parte de este proceso. Sigamos con esa participación que tienen ustedes y no perdamos el hilo…
Estimados amigos, soy una madre venezolana que esta apoyando para montar la pagina Web de las Fundación Somos Celicos Venezuela y una de las investigaciones que estoy haciendo es sobre el Dia Internacional de los Celiacos…me gustaria saber cual es el día en que se celebra en Mexico.
saludos cordiales
Mayra Poleo
hola, soy mama de un niño celiaco y nos vamos a ir a vivir a canada y quisiera contactarme con alguna asociacion saber si los niños celiacos tienen una ayuda para su vida diaria por parte del gobierno porfavor me gustaria saber su respuesta pronto los saluda aglhay murrieta gomez
hola que tal, vivo en Paraguay y estoy viendo la posiblidad de montar un restaurant esclusivamente para persanas con problemas de salud a consecuencia de la mala alimentacion , para diabeticos y /o celiacos y querria que ayuden a poder saber como podria empezar a hecerlo
Lanzamiento
Ediciones La hora del Chef tiene el agrado de presentar La cocina de Andrea, apta celíacos, un libro de Andrea Pini acerca de la celiaquía. El mismo cuenta con muchas recetas, fotografías a color, testimonios, entrevistas, consejos y mucha información útil. Será presentado en la 34ª Feria Internacional del Libro de Buenos Aires sector azul, stand 05, La Rural, Predio Ferial de Palermo, del 24/4 al 12/5. Buenos Aires, Argentina
El libro:
La cocina de Andrea (apta celiacos) más que un libro de cocina es un relato terapéutico, una historia de vida, la historia de Andrea, que en definitiva es la historia de muchos.
Este material busca acercar al celíaco una mejor calidad de vida ofreciendo gran cantidad de fotografías y de recetas probadas.
El lenguaje sencillo, la información sólida y la concepción artística nos dan el descanso de saber que es un buen producto, un producto al que una y otra vez volverán los lectores para disfrutarlo y buscar información útil. De hecho sabemos que ameritará nuevas ediciones. Más que un libro de recetas queremos presentarles esta guía para el día a día.
La autora:
La chef Andrea Pini es argentina y esta casada. Tiene dos hijas: Rocio (7) y Ariana (5). Es Licenciada en sistemas y docente en el área de adultos desde hace más de diez años. Pero tiene su costado culinario, porque ama la cocina y las cosas ricas. Se recibió de chef en el Instituto Educativo Argentino y se especializó en la cocina apta celiacos porque diagnosticaron a su hija menor a fines de 2004. A partir de esta noticia fue mayor su interés en buscar recetas para adaptar y experimentar con distintas harinas a fin de mejorar la textura y el sabor de los alimentos.
Participa en seminarios y clases de cocina en distintas jornadas y tiene su propia sección de Comida Sana, en el multimedio “La hora del Chef”, revista, radio y programa de TV en Canal 26 (Bs.As. Argentina), los sabados de 18 a 19hs. Se puede ver por la web en
Andrea recibe a diario mails agradeciendo su labor y pidiendo sugerencias para la mesa de muchas familias, que con mucho respeto y cariño contesta uno a uno. Recibe correos de España (a traves de infoceliaquia, donde mensualmente publican sus recetas) Perú, Uruguay y el interior de nuestro país.
Esta combinación de profesora, chef y mamá la llevó por distintos caminos que se unieron en este libro.
La editorial:
Ediciones La hora del chef nace debido a la necesidad de generar producciones gráficas de calidad y con excelente nivel de contenido. Es el brazo editorial del Instituto Educativo Argentino, que con esta nueva empresa consolida su compromiso educativo con la comunidad toda, y en este caso particular con la comunidad celíaca.
Saludos. No encuentro la nueva dirección web del blog; por favor pónganla para que los de nuevo ingreso podamos consultarla. Gracias =)
tlacolol, esa dirección que buscas te regresa a este mismo blog, porque está redireccionada… el otro blogs, por falta de recursos lo desaparecí, por eso está éste, que contiene la misma información y más actualizada… generalmente emigro toda la información a los blogs nuevos, pero éste es la base de todos, así es que es más completo… más si, como dices, eres de nuevo ingreso, Estoy a tus órdenes y este post realmente debería haber desaparecido, pero creeme, es demasiada información que a veces me pierdo y ahora, en este momento no creí conveniente borrarlo, por tu comentario y los otros que hay en él… quizá lo modifique… Gracias…
Es más, te aviso que seguramente en unos días estaré abriendo ya el que espero sea el definitivo y no sé si pueda direccionarlo, pero tendrá toda esta información y más… eso espero, jejeje, la nueva dirección será celiacosdemexico.org.mx, pero aún no subo el blog… lo estoy proyectando apenas… pero el dominio ya es mío…